Oaxaca de Juárez, Oaxaca.- El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo (SECTUR) de Oaxaca, invita al Segundo Festival del Pan de Muerto a realizarse del 27 al 29 de octubre, en el municipio de Villa Díaz Ordaz, Distrito de Tlacolula, región de Valles Centrales, para resaltar la gastronomía de uno de los elementos principales en la celebración del “Día de Muertos”.
Esta iniciativa del Gobierno Municipal en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), reunirá a panaderos de la población y de comunidades vecinas para comercializar sus productos y festejar a los “Fieles Difuntos”.
La regidora de Equidad de Género de Villa Díaz Ordaz, Etelvina Inés García López, explicó que se venderá el “Pan muertito” que se elabora en la población, así como otras variedades como el pan de cazuela, resobado, marquesote, pan de mantequilla y pan de Cuajimoloyas.
Señaló que para acompañar el pan artesanal se instalarán puestos donde se expenderá chocolate de agua y de leche; así como habrá venta de higaditos, mole preparado y pasta para mole, entre otros platillos típicos de la región.
En el marco del Festival del Pan de Muerto se llevarán a cabo diversas actividades culturales. El 27 de octubre, a las 15:00 horas se inaugurará el evento y posteriormente se realizará una calenda organizada por el Club de Danza “De Ni Rgyaa” para invitar a la población a asistir al festival.
El 28 de octubre a partir de las 8:00 horas se realizará la colocación y exposición de los “Altares de muertos”. A las 16:00 horas iniciará la comparsa de alumnos de la Escuela Primaria “Gregorio Torres Quintero”.
Para finalizar, el domingo 29 de octubre, alumnos de la Brigada de Desarrollo Educativo Indígena realizará una muestra del proceso de elaboración del pan y a las 19:00 horas se hará la clausura del evento.
