México, DF.- El turismo es una actividad noble, pues genera 400 mil empleos directos y 600 mil indirectos en la ciudad, señaló el titular de la Secretaría de Turismo del Distrito Federal (STDF), Carlos Mackinlay, al inaugurar la 36 Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
Acompañado del delegado, Víctor Hugo Monterola, integrantes del Comité Organizador e invitados especiales, quienes cortaron el listo inaugural de la Feria, comentó que esta rama industrial genera más del ocho por ciento del Producto Interno Bruto de la capital y es el tercer generador de divisas al país, después del petróleo y las remesas que envían los connacionales que trabajan fuera de México.
En la XXXVI Feria Nacional del Mole participan más de 500 expositores de diversos estados de la República Mexicana como Oaxaca, Puebla, Michoacán y la delegación Milpa Alta.
Por su parte, el presidente del Comité Organizador de la Feria, Gustavo Álvarez Cordero, mencionó que el 85 por ciento de la población de San Pedro Atocpan, se dedica a la producción y venta del mole por lo que es una fuente de empleo para la mayoría de las familias.
“En esta feria mostramos nuestra cultura, tradiciones, gastronomía, en un ambiente familiar para todos los visitantes y que puedan degustar lo que la provincia del Distrito Federal les ofrece”.
Durante la ceremonia de inauguración el secretario de Turismo, coronó a la reina de la Feria Nacional del Mole, la actriz, Rosa Gloria Chagoyán, acompañado de jefes delegacionales; así como algunos miembros del cuerpo diplomático acreditado en México, como el embajador de Chipre, Vasilios Philippou, entre otros.
La Feria Nacional del Mole permanecerá abierta al público del 6 al 27 de octubre, donde los visitantes podrán degustar los platillos tradicionales de la región, como el pipián, mole almendrado especial, mole verde, y podrán testificar la forma en que se produce con los ingredientes tradicionales.
El platillo tradicional consiste en consomé, arroz, mole con pollo y tortilla, y los adultos mayores tendrán un descuento al presentar su identificación del Instituto Nacional de las Personal Adultas (INAPAM).
