Oaxaca, Oax.- La delegación en Oaxaca del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), en su régimen Oportunidades, intensifica acciones de prevención, atención y promoción a la salud en las regiones de la Cuenca, Istmo, Costa y Mixteca, ante las altas temperaturas que provocan que el tiempo de vida útil de los alimentos perecederos sea menor que en otra época del año.

Asimismo, la deficiente calidad del agua y la carencia de capacitación para manipular alimentos, representan un grave riesgo para la salud de la población, principalmente cuando existen microorganismos patógenos o parásitos que pueden causar enfermedades de tipo gastrointestinal, así como intoxicaciones y envenenamientos de otros orígenes.

Medidas simples que pueden evitar éste tipo de enfermedades, son: hervir el agua por lo menos durante cinco minutos; desinfectar frutas y verduras; revisar que los pescados, mariscos, carnes rojas estén frescos; lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño -o después de cambiar un pañal- y evitar la comida callejera.

Tanto la Hepatitis A, fiebre tifoidea e intoxicaciones alimentarias son padecimientos vinculados a la ingesta de alimentos contaminados por bacterias, amibas, etcétera, las cuales se encuentran en las heces fecales provocando así enfermedades diarreicas agudas, que provocan en el individuo malestar general, fiebre, vómito y deshidratación, que de no ser atendida de manera correcta pueden desencadenar complicaciones serias al grado de poner en riesgo la vida del enfermo.

El IMSS recomienda ofrecer abundantes líquidos (a base de sales de hidratación, como Vida Suero Oral) cuidar la cocción de cereal, sopas y caldos; así como la preparación de agua y jugos de frutas; continuar la alimentación habitual con mayor frecuencia; así como evitar la automedicación y acudir a su clínica para que lo valore un profesional de la salud, es la mejor forma de atender éste tipo de enfermos.