México DF.- La Secretaría de Salud del Distrito Federal informa que fueron satisfactorias las diversas acciones puestas en marcha para garantizar la seguridad, calidad e higiene de productos del mar que se consumen con más demanda en dicha temporada.
Los Servicios de Salud Pública del DF, la Dirección de Vigilancia Epidemiológica y la Coordinación de Fomento Sanitario supervisaron 775 establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de alimentos pesqueros; se realizó el muestreo y análisis de productos; del hielo utilizado para la conservación de los productos y la calidad del agua para el lavado y preparación de éstos.
Como resultado, no se identificaron enterobacterias patógenas que pusieran en riesgo la salud de los consumidores.
Por otra parte, se llevaron a cabo 21 pláticas a 120 personas, 10 dirigidas a comerciantes y conferencias de inducción, concientización y capacitación dirigidas a manejadores de productos pesqueros y de orientación al consumidor.
La Secretaría de Salud del Distrito Federal difundió 3 mil 532 trípticos denominados “Cuaresma”, con información para los consumidores y 2 mil 32 carteles con tips para identificar productos en buen y mal estado con el fin de exhortar a los capitalinos a llevar a cabo las recomendaciones precautorias para evitar padecimientos por intoxicación y enfermedades diarreicas.
