El titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal, Pesca y Acuacultura (Sedafpa), Edgar Guzmán Corral, dijo que ante las festividades de Todos Santos y Fieles Difuntos, floricultores de las regiones de Valles Centrales y la Mixteca, principal zona productora de cempasúchil, están listos para abastecer a los mercados y plazas de la entidad.
Explicó que la última semana de octubre los productores iniciaron con la cosecha de la Flor de Muerto para poder abastecer la demanda en la central de abasto en donde se vende más al mayoreo, así como en los mercados y días de plaza de los municipios cercanos a esta capital.
De acuerdo a la estadística del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se produjeron el año pasado 11 mil 950 toneladas de cempasúchil a nivel nacional teniendo un valor la producción de 41 millones 727 mil pesos.
Las principales entidades donde se produce el cempasúchil o flor de muerto son el Distrito Federal, Puebla, Oaxaca, Morelos, Guerrero, Hidalgo, Coahuila, San Luis Potosí, Tlaxcala y Michoacán, agregó el funcionario estatal.
Además precisó que el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) ha inscrito un total de 30 variedades de cempasúchil (Tagetes L.) dentro de las cuales destacan las siguientes especies: Tagetes erecta, Tagetespatula, Tageteslunulata y Tagetestenuifolia.
Actualmente, México cuenta con un banco de germoplasma donde se resguarda la diversidad genética del género Tagetes, a partir de las cuales, también se implementan trabajos de caracterización, mejoramiento y desarrollo de nuevas variedades.
El cempasúchil sirve de ornato en estas importantes fechas, así como se usa en la agricultura como un repelente natural de ciertas plagas que enferman al tomate, de igual forma en la avicultura su pigmento natural aporta a las gallinas elementos que permiten obtener yemas más coloridas en los blanquillos.
